Продукты для хве из трепангов:
500 грамм трепанги, 50 г кочудяна,
70 г столового уксуса, 15 г сахара, 10 г растительного масла и 5г семя кунжута.
Рецепт приготовления блюда хве из трепангов: очищаем трепанги от всех внутренностей, промываем и обрабатываем уксусом. Нарезаем их тоненькими кусочками и смешиваем с кочудяном. Затем добавляем остальные компоненты.
Хве из трепангов готово!
Продукты для пирожков с солёными огурцами:
400 грамм муки, 30 г сахара, 50 г маргарина и одно яйцо,
15 г дрожжей, вода, соль.
Для фарша необходимо: 500 г соленых огурцов, 2 луковицы и 2 ст. л. топлёного масла.
Продукты для блюда Чакат:
800 г творога, 2 яйца и 120 г сметаны.
Продукты для блюда Печень под соусом:
700 г печени и 700 г легкого, сало.
2 луковицы, 2 моркови, 1 ложка овсяных хлопьев,
0,5 л воды, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Продукты для блюда Семах с печенью:
300 г белого хлеба или батона и 800 г печени,
150 г шпика, 100 г муки, 1 яйцо, 3 луковицы, 50 г молока.
Продукты для блюда Таган:\n1 кг баранины, 2 луковицы,\n5 яиц и1/2 стакана молока, соль по вкусу.
Продукты для картофеля тушённого со свининой:
350 г свинины и 8 картофелин, 2 луковицы,
1 морковь, 1 зубчик чеснока, 20 г зеленого лука, 1 ч. л. нарезанного укропа,
соль и специи по вкусу, 1,5 стакана воды или бульон.
Продукты для салата Богатырь:
250 г свинины и 3—4 картофелины,
4 яйца, 1 луковица или 50-60 г зеленого лука, 60 г чернослива, 1-2 моркови, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 4 ст. л. квашеной капусты, 1 стакан сметаны, сахар, соль, перец по вкусу.
Продукты для салата с яблоками и сметаной:
3 свеклы и 3 яблока,
3 ложки сметаны, 2—3 ст. л. сахара,
1 ст. л. уксуса и соль.
Продукты для Саразям:
300 г курицы, 400 г свежей капусты,
250 г картофеля, 1 морковь и 2 дольки чеснока, 2 луковицы, 1 ложка масла и соль.