Салат Богатырь

Продукты для салата Богатырь:
250 г свинины и 3—4 картофелины,
4 яйца, 1 луковица или 50-60 г зеленого лука, 60 г чернослива, 1-2 моркови, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 4 ст. л. квашеной капусты, 1 стакан сметаны, сахар, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата Богатырь: картофель и морковь сварить в кожуре, очистить и нарезать небольшими кубиками. Очищенный зеленый лук и укроп мелко нарезать. Квашеную капусту нашинковать. Промытые помидоры и огурцы нарезать ломтиками или дольками. Вареное мясо нарезать небольшими тонкими ломтиками.

Подготовленные продукты смешать вместе, положить сметану, соль, сахар, перец, перемешать, выложить в салатницу горкой. В центре горки сделать углубление, в которое поместить разрезанное пополам яйцо, полить сметаной, украсить сверху и по бокам сушеным черносливом, зеленым горошком, луком и морковью.