Салат Богатырь

Продукты для салата Богатырь: 250 г свинины и 3—4 картофелины, 4 яйца, 1 луковица или 50-60 г зеленого лука, 60 г чернослива, 1-2 моркови, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 4 ст. л. квашеной капусты, 1 стакан сметаны, сахар, соль, перец по вкусу.

Саразям

Продукты для Саразям: 300 г курицы, 400 г свежей капусты, 250 г картофеля, 1 морковь и 2 дольки чеснока, 2 луковицы, 1 ложка масла и соль.

Голубцы гречневые

Продукты для голубцов гречневых: 1 крупный кочан капусты, 350 г готовой гречневой каши, 2 луковицы, 3 столовые ложки масла, 300 г сметаны, соль по вкусу.

Борщ по-старинному

Продукты для блюда Борщ: 200 г капусты, 3 свеклы, 1 морковь, петрушка, 1 луковица, 1/2 ст. л. муки, 1 ст. л. свиного сала, 1,5 чайная ложка сахара, 3%-ный уксус, чеснок и соль.

Улюш

Продукты для Улюш: 2—3 кг мяса, 2 кг картофеля, 1 кочан капусты весом не более 1,5 кг, 1 кг моркови, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, укроп, соль, перец.