Онар

Продукты для супа \»Онар\»: 200 г мясных костей, 4—5 картофелин, 3 ст. л. нарезанного зеленого лука, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. нарезанного укропа, соль, перец. Для фрикаделек: 200 г свинины, 1 ст. л. сливочного масла, соль, перец. Для лапши: 2 стакана муки, 2,5 ст. л. воды, 1 яйцо, соль.

Айнтопф с печенью

Продукты для айнтопфа с печенью: 380 грамм моркови, 380 г печени, 50 г маргарина, 1 репчатый лук, 750 г картофеля, перец, соль и зелень по вкусу.

Картофель тушёный со свининой

Продукты для картофеля тушённого со свининой: 350 г свинины и 8 картофелин, 2 луковицы, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 20 г зеленого лука, 1 ч. л. нарезанного укропа, соль и специи по вкусу, 1,5 стакана воды или бульон.

Салат Богатырь

Продукты для салата Богатырь: 250 г свинины и 3—4 картофелины, 4 яйца, 1 луковица или 50-60 г зеленого лука, 60 г чернослива, 1-2 моркови, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 4 ст. л. квашеной капусты, 1 стакан сметаны, сахар, соль, перец по вкусу.

Саразям

Продукты для Саразям: 300 г курицы, 400 г свежей капусты, 250 г картофеля, 1 морковь и 2 дольки чеснока, 2 луковицы, 1 ложка масла и соль.

Азу

Продукты для блюда Азу: 450 г говядины, 1 ст. л. топленого масла, 1 томата-пюре, 2 соленых огурца, 300 г картофеля, 2 луковицы, соль, перец, чеснок по вкусу.

Элеш

Продукты для блюда Элеш: 700г баранины или говядины, 3 картофелины, 3 моркови, 200 грамм свежей капусты, 2 луковицы, 1,5 столовые ложки сливочного масла, соль, специи по вкусу.

Улюш

Продукты для Улюш: 2—3 кг мяса, 2 кг картофеля, 1 кочан капусты весом не более 1,5 кг, 1 кг моркови, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, укроп, соль, перец.