Таган

Продукты для блюда Таган:\n1 кг баранины, 2 луковицы,\n5 яиц и1/2 стакана молока, соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда Таган: жирную баранину нарезать кубиками и разложить в горшочки. Добавив репчатый лук и немного бульона, плотно накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час 20 мин. Минут за 5—10 до конца варки горшочки вытащить, мясо посолить, залить льезоном (молоко перемешанное с яйцом) и поставить в духовку снова, но уже без крышек. Сверху должна получится красивая румяная корочка.

Таган готов.