Продукты для салата Богатырь:
250 г свинины и 3—4 картофелины,
4 яйца, 1 луковица или 50-60 г зеленого лука, 60 г чернослива, 1-2 моркови, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 4 ст. л. квашеной капусты, 1 стакан сметаны, сахар, соль, перец по вкусу.
Продукты для салата с яблоками и сметаной:
3 свеклы и 3 яблока,
3 ложки сметаны, 2—3 ст. л. сахара,
1 ст. л. уксуса и соль.
Продукты: 1 кг конины (мясо коня),
500 грам сала грудной доли,
40—45 сантиметров кишок, перец, соль.
Продукты для маринованного лука:
100 грам зелёного лука,
n200 грам репчатого лука,
n1-2 ст. ложки уксуса, соль, перец.