Продукты для Гамбургского супа:
125г угря, 125г костей, 30г зеленого горошка,
30г копченого мяса, 20г сушеного чернослива, 5г сахара, зелень, соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления Гамбургского супа: Копченое мясо и кости заливают водой и варят. Полученный бульон процеживают через сито, затем добавляют туда укроп, петрушку, горошек и чернослив, через 10 минут добавляют и куски угря, которые предварительно приготавливаются. В готовый суп добавляют соль, перец, сахар и зелень.
Гамбургский суп готов!