Онар

Продукты для супа \»Онар\»:
200 г мясных костей, 4—5 картофелин, 3 ст. л. нарезанного зеленого лука, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. нарезанного укропа, соль, перец.
Для фрикаделек: 200 г свинины, 1 ст. л. сливочного масла, соль, перец.
Для лапши: 2 стакана муки, 2,5 ст. л. воды, 1 яйцо, соль.
Читать далее «Онар»

Тукмас с пельменями и томатом

Продукты: 400—500 грамм мяса, 2 луковицы, соль, перец, 500 грамм муки, 3 яйца, 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 100 г внутреннего сала (бараньего или говяжьего), 1-2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты. Читать далее «Тукмас с пельменями и томатом»