Элеш

Продукты для блюда Элеш:

700г баранины или говядины,

3 картофелины, 3 моркови,

200 грамм свежей капусты, 2 луковицы, 1,5 столовые ложки сливочного масла, соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления блюда Элеш: Мясо сварить крупными кусками с солью и специями. Затем нарезать кусочки поперек волокон, что бы получились небольшие кусочки продолговатой формы. В оставшемся бульоне отварить крупный картофель, целиком или разрезанный пополам, свежую капусту — четвертинками, морковь, нарезанную вдоль волокон, и лук.

Когда овощи будут готовы, то выкладваете их на тарелку, добавляете мясо, и поливаете бульоном.