Гамбургский суп

Продукты для Гамбургского супа: 125г угря, 125г костей, 30г зеленого горошка, 30г копченого мяса, 20г сушеного чернослива, 5г сахара, зелень, соль и перец по вкусу.

Улюш

Продукты для Улюш: 2—3 кг мяса, 2 кг картофеля, 1 кочан капусты весом не более 1,5 кг, 1 кг моркови, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, укроп, соль, перец.

Тукмас с пельменями и томатом

Продукты: 400—500 грамм мяса, 2 луковицы, соль, перец, 500 грамм муки, 3 яйца, 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 100 г внутреннего сала (бараньего или говяжьего), 1-2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты.