Продукты для Гамбургского супа:
125г угря, 125г костей, 30г зеленого горошка,
30г копченого мяса, 20г сушеного чернослива, 5г сахара, зелень, соль и перец по вкусу.
Рубрики
Метка: мясо
Продукты для Улюш:
2—3 кг мяса,
2 кг картофеля,
1 кочан капусты весом не более 1,5 кг,
1 кг моркови, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, укроп, соль, перец.
Рубрики
Тукмас с пельменями и томатом
Продукты: 400—500 грамм мяса, 2 луковицы, соль, перец, 500 грамм муки, 3 яйца, 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 100 г внутреннего сала (бараньего или говяжьего), 1-2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты.